Des Curieusen Nunmehr vollkommenen Keller-Meisters
Anderer Theil, In welchem, gleichsam als in einem Supplemento und Ergäntzung des vorhin heraus gegebenen ersten Theils, allerley ersinnliche, sowol gemeine, unbekandte, als frembde und rare Geträncke recht und wohl zu bereiten, angewiesen werden. Als: I. Allerhand schöne und bewährte Wein-Künste, wie nemlich der Wein, als das edelste Getränck, nicht nur allein am Rhein-Necker-Mayn und Tauber-Strom, sondern auch in Ostereich, Tyrol und aller Orten, wo nur Wein wächset, auf das beste zu warten und zu pflegen, [et]c. II. Wie man aus Aepffeln, Birnen, Quitten und andern Früchten gute Möste pressen und bringen, und selbige hernach dem besten natürlichen Wein gleich beständig und gut machen solle. III. Auf vielerley Art gute Methe zu sieden, und zur Gesundheit des Menschen wohl und köstlich zu bereiten. IV. Schöne und wohlgegründete Anweisung zum Bier-Bräuen, und was bey demselbigen wohl zu beobachten, wie auch endlich das Bier immerzu fleissig zu warten, und allezeit kräffttig und gut zu erhalten seyn möge. V. Auf alle Art und Weise, sowol aus dem Wein selbst, als aus allerhand Getreydig, Hefen, wie auch aus Aepffeln, Birnen, Quitten, Kirschen, Hollunder-Beeren, ja insgemein von allen Früchten guten Brand Wein zu brennen, [et]c. VI. Allerhand, sowol zur Delicatesse, als zur Gesundheit des Menschen ersinnliche Coffee-Thee- und Chocolaten-Geträncke, [et]c. auf das beste zu bereiten Anderer Theil, In welchem, gleichsam als in einem Supplemento und Ergäntzung des vorhin heraus gegebenen ersten Theils, allerley ersinnliche, sowol gemeine, unbekandte, als frembde und rare Geträncke recht und wohl zu bereiten, angewiesen werden. Als: I. Allerhand schöne und bewährte Wein-Künste, wie nemlich der Wein, als das edelste Getränck, nicht nur allein am Rhein-Necker-Mayn und Tauber-Strom, sondern auch in Ostereich, Tyrol und aller Orten, wo nur Wein wächset, auf das beste zu warten und zu pflegen, [et]c. II. Wie man aus Aepffeln, Birnen, Quitten und andern Früchten gute Möste pressen und bringen, und selbige hernach dem besten natürlichen Wein gleich beständig und gut machen solle. III. Auf vielerley Art gute Methe zu sieden, und zur Gesundheit des Menschen wohl und köstlich zu bereiten. IV. Schöne und wohlgegründete Anweisung zum Bier-Bräuen, und was bey demselbigen wohl zu beobachten, wie auch endlich das Bier immerzu fleissig zu warten, und allezeit kräffttig und gut zu erhalten seyn möge. V. Auf alle Art und Weise, sowol aus dem Wein selbst, als aus allerhand Getreydig, Hefen, wie auch aus Aepffeln, Birnen, Quitten, Kirschen, Hollunder-Beeren, ja insgemein von allen Früchten guten Brand Wein zu brennen, [et]c. VI. Allerhand, sowol zur Delicatesse, als zur Gesundheit des Menschen ersinnliche Coffee-Thee- und Chocolaten-Geträncke, [et]c. auf das beste zu bereiten /