ENCYCLOPÉDIE OECONOMIQUE, OU SYSTÊME GÉNÉRAL
I°. D'OECONOMIE RUSTIQUE, CONTENANT Les meilleures pratiques pour fertilifer les terres, & tirer parti des marais, des communes, des montagnes, des eaux, des denrées & des animaux tant fauvages que domestiques. ON Y TROUVE Les connoissances les plus essentielles sur la culture [et] les usages des herbages, des fleurs [et] des arbres; sur les instrumens pour toute sorte de culture; sur les labours, les engrais de toute es pece; sur le choix [et] la préparation des grains, l'irrigation, le mêlange des terres; sur l'exploitation des mines; sur les insectes utiles [et] nuisibles; sur les vers à soie [et] les abeilles; sur le choix, l'usage, l'entretien, les maladies [et] les remedes du bétail [et] de la volaille; sur la chasse [et] la pêche; sur l'influence des météores [et] du climat, [et]c. II°. D'OECONOMIE DOMESTIQUE, CONTENANT La conservation des grains, des fleurs, des fruits & des légumes; la construction des granges, des greniers, des caves, des laiteries & des fruiteries; la maniere de faire toutes sortes de fromages, de liqueurs, de compotes, de pâtes, de parfums, de consitures, de raisines, de glaces & autres choses d'office; la préparation du pain & des alimens, du lin & du chanvre; les embellissemens des jardins, &c. AVEC Une idée générale [et] suffisante des arts qui ont un rapport direct à ces divers objets. III°. D'OECONOMIE POLITIQUE, CONTENANT Les vrais principes des rapports de l'industrie & du commerce avec l'Agriculture, & de l'influence de la police des Etats sur cet art. Ouvrage extrait des meilleurs livres qui ont paru jusqu'à ce jour sur ces matieres, traitées chacune par des personnes instruites principalement par une constante expérience: le tout revu apr quelques membres de la Société Oeconomique de BERNE. TOME QUATRIEME TOME QUATRIEME