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• Der Zu allerley guten Geträncken treuhertzig-anweisende wohlerfahrne und Curiose Keller-Meister, aufgeführet In einem gantz neu heraus gegebenen und in folgenden Theilen eingerichtetem und kurtz-verfaßtem, von Wein, Bier, Meth, Brandwein, und Essig handlendem Kunst-Buch, Der Erste Theil tractirt von dem Wein an sich selbsten, dessen Natur, Krafft und Nutzen, auch wie solcher, von der Kälter an, auf das beste zu warten und zu pflegen, beständig gut zu erhalten, auf vielerley Weise zu verbessern, nebenst unetrschidlichen, bißher ganz ungemeinen und in grosser Geheim gehaltenen Wein-Tincturen, und noch mehrern andern vilen Wein-Künsten. Im Andern Theil wird angezeigt, wie man zu Erhaltung deß Leibes Gesundheit, allerhand delicate, sowol gemeine als ungemeine Kräuter-Frucht- und Gewürtzte, wie auch andere noch mehrere Medicinalische Weine zubereiten, nebst einem Anhang unterschidlicher, denen Wein-Schencken und Keller-Meistern anständigen Curiosen Kunst-Stücken. Im Dritten Theil wird deutlich angewiesen, die nutzlich- und nöthige-Bierbräu-Kunst, auch wie das Bier beständig gut zu erhalten, und das mangelhaffte wieder zu seinen vorigen Kräfften zu bringen, sambt einem ausführlichen Unterricht allerhand gute Medicinalische Kräuter-Bier zu bereiten. Im vierdten Theil wird auf unterschidliche Arten guter Meth zu sieden deutlich angewiesen. Im Fünfften Theil aber auf allerhand Arten guten Brand-Wein zu brennen, und daraus allerley gute, delicate und gesunde Aqua Vitae und Ros Solis zu verfertigen, nebst einer Zugab unterschidl. Essig-Künsten
  Published: (1710)
• Des Curieusen Nunmehr vollkommenen Keller-Meisters. Anderer Theil, In welchem, gleichsam als in einem Supplemento und Ergäntzung des vorhin heraus gegebenen ersten Theils, allerley ersinnliche, sowol gemeine, unbekandte, als frembde und rare Geträncke recht und wohl zu bereiten, angewiesen werden. Als: I. Allerhand schöne und bewährte Wein-Künste, wie nemlich der Wein, als das edelste Getränck, nicht nur allein am Rhein-Necker-Mayn und Tauber-Strom, sondern auch in Ostereich, Tyrol und aller Orten, wo nur Wein wächset, auf das beste zu warten und zu pflegen, [et]c. II. Wie man aus Aepffeln, Birnen, Quitten und andern Früchten gute Möste pressen und bringen, und selbige hernach dem besten natürlichen Wein gleich beständig und gut machen solle. III. Auf vielerley Art gute Methe zu sieden, und zur Gesundheit des Menschen wohl und köstlich zu bereiten. IV. Schöne und wohlgegründete Anweisung zum Bier-Bräuen, und was bey demselbigen wohl zu beobachten, wie auch endlich das Bier immerzu fleissig zu warten, und allezeit kräffttig und gut zu erhalten seyn möge. V. Auf alle Art und Weise, sowol aus dem Wein selbst, als aus allerhand Getreydig, Hefen, wie auch aus Aepffeln, Birnen, Quitten, Kirschen, Hollunder-Beeren, ja insgemein von allen Früchten guten Brand Wein zu brennen, [et]c. VI. Allerhand, sowol zur Delicatesse, als zur Gesundheit des Menschen ersinnliche Coffee-Thee- und Chocolaten-Geträncke, [et]c. auf das beste zu bereiten
  Published: (1708)
• Der Zu allerley guten Geträncken treuhertzig-anweisende wohlerfahrne und Curiose Keller-Meister, aufgeführet In einem gantz neu heraus gegebenen und in folgenden Theilen eingerichtetem und kurtz-verfaßtem, von Wein, Bier, Meth, Brandwein, und Essig handlendem Kunst-Buch : Der Erste Theil tractirt von dem Wein an sich selbsten, dessen Natur, Krafft und Nutzen, auch wie solcher, von der Kälter an, auf das beste zu warten und zu pflegen, beständig gut zu erhalten, auf vielerley Weise zu verbessern, nebenst unterschiedlichen, bißher gantz ungemeinen, und in grosser Geheim gehaltenen Wein-Tincturen, und noch mehrern andern vielen Wein-Künsten. Im Andern Theil wird angezeigt, wie man zu Erhaltung deß Leibes Gesundheit, allerhand delicate, sowol gemeine als ungemeine Kräuter-Frucht- und Gewürtzte, wie auch andere noch mehrere Medicinalische Weine zubereiten, nebst einem Anhang unterschiedlicher, denen Wein-Schencken und Keller-Meistern anständigen Curiosen Kunst-Stücken. Im Dritten Theil wird deutlich angewiesen, die nutzlich- und nöthige Bierbräu-Kunst, auch wie das Bier beständig gut zu erhalten, und das mangelhaffte wieder zu seinen vorigen Kräfften zu bringen, samt einem ausführlichen Unterricht, allerhand gute Medicinalische Kräuter-Bier zu bereiten. Im Vierdten Theil wird auf unterschiedliche Arten guter Meth zu sieben deutlich angewiesen. Im Fünfften Theil aber auf allerhand Arten guten Brandwein zu brennen, und daraus allerley gute, delicate un gesunde Aqua Vitae und Ros Solis zu verfertigen, nebst einer Zugab unterschiedl. Essig-Künsten. Alles von langer Zeit her mit grosser Mühe, Fleiß und Unkosten zusamm getragen, auch viel erlernt und aus denen besten Authoribus mit beygefüget, anjetzo aber auf Begehren vielen Liebhaber zum Druck befördert. Durch einen treuhertzigen Freund und Liebhaber der Künste
  Published: (1731)
• OENOGRAPHIA, Weinkeller oder Kunstbuch vom Wein, Das ist: Außführliche vnd eigentliche Beschreibung der edlen Gabe GOttes, deß Weins, seiner Natur, Eygenschafft vnd Tugendt, auch wie man denselbigen vor allen zufällen bewahren, und wieder zurecht bringen sol, darinnen auch angezeigt wirdt alles was vom Weinstock, Wein vnd desselbigen Arzney mag gesagt werden : Sampt nützlichem vnd wolgegründtem Bericht aller Kräuterwein, vnnd geärtzten Weinen, auß allerhandt Kräutern, Blumen, Wurtzeln u. Früchten, so wol in Deutschen als in Welchen Lnaden, welche zu nottuftigen Artzneyen können praepariert werden, vnd zu vnsern Zeiten in Brauch kommen. Darneben auch von Kräuter Essig vnd Bier gehandelt wirdt. Auß vielen berühmpten Scribenten zusammen getragen, und in drey Büchern allen Artzney liebhabern zu gut beschrieben
  by: Helbach, Friedrich, 1568-1638
  Published: (1604)
• Der zu vielen Wissenschafften dienstlich-anweisende und von neuem wieder aufgelegte Curiose Kuenstler vorgestellet in einem neu-verfertigten und in zwey Theil eingerichteten Kunst- Hauß- Artzney- und Wunder-Buch : In dessen ersten Theil abgehandelt wird: I. Die Erkantnuß der grechten guten Edelgesteine ... II. Die edle Probier-Kunst au allerhand Mineralien ... III. Das künstliche Stuck-giessen ... IV. Unterschiedliche in Verwunderung bringende fürtreffliche Künste ... V. Allerhand fürtrefflich-erdenckliche Leder-Arbeit ... In dessen Continuation oder andern Theil folget: I. Kurtze Anweisung ... II. Wie auf dem Land eine schöne Vieh Zucht anzuschaffen ...III. Wie man auf das beste eninen schönen fruchtbaren Baum-Blumen-Küchen-Kräuter-und Wein-Garten anrichten ... IV. Was bey dem Bau-Wesen ... V. Wie ein sorgfältiger Hausvatter für sich und die Seinigen allerhand köstliche und bewährte Medicamenten selbst bereiten ... VI. Von Zubereitung vielerley schöner Mahler-Farben. VII. Wie man guten Nutzen von der Waldung einziehen kan ... VIII. Kurz verfaste Anweisung zum Vogelfang ... IX. Diem im vorigen Werck angefangene ... X. Mehrer Unterricht zu der im ersten Theil abgehandelten ... Samt einem Anhang von allerhand erdencklichen ... Ein Werck, so jedermänniglich, wes Standes, Profession oder Geschlechts erimmer seyn mag, nutzlich und dienlich; auf Antrieb und Verlangen vieler Liebhaber mit grosser Mühe und Fleiß zusammgetragen, und mit vielen darzu gehörigen Kupffern versehen, ans Liecht gegeben. Von einem sonderbaren Liebhaber der Natürlichen Künste und Wissenschafften
  Published: (1710)